Si has pensado en casarte y estás en la etapa en la qué no sabes cómo vas a organizar todo lo que se te viene encima. Te recomendamos dejar todo en manos de una empresa especializada, que te permita disfrutar de ese maravilloso momento lejos del estrés.
Sin embargo, sabemos que esa decisión no es fácil, ya que son muchas las empresas que ofrecen sus servicios y por ser un momento tan especial y una inversión importante no queremos arriesgarnos.
Por ello, en nuestro portal de Banqueterias hemos conversado con los expertos de Ilusión & Bodas, para sepas cómo elegir la empresa adecuada y todo lo que necesitas para celebrar ese momento que sueñas de la mejor forma.
Ilusión & Bodas, es una empresa que nació con la idea de revolucionar el mundo de la banquetería y que se caracteriza por interactuar y mantener una excelente comunicación con sus clientes, lo cual consideran fundamental para el éxito de cualquier celebración.
¿Cuáles son los problemas o temores más comunes con los que se encuentran los novios a la hora de querer planificar su boda?
El mayor problema que existe es la inseguridad y desconfianza de los novios cuando tienen que elegir la empresa que se encargará de la producción y la banqueteria. Hablo de esto porque en el mercado hay muchas personas inexpertas ofreciendo servicios de banqueteria y sin saber realmente lo que significa. Grandes casos he visto en mi carrera gastronómica, de banqueteras que ofrecen mucho, entregan poco y esto hace perder mucho tiempo a los novios y en otros casos han arruinado la celebración.
¿Cuáles son los aspectos más importantes de una boda o lo que nunca puede faltar?
Siempre he dicho que los enamorados unen sus vidas y esa noche quieren compartir su felicidad junto a los que más quieren. Por lo tanto, la empresa debe ofrecer un servicio a la altura, que comprenda el transfondo de la celebración, entendiendo la expectativas de los recién casados, quienes invitan a sus seres queridos a celebrar esa felicidad y los llevan a cenar junto a ellos. Entonces esa cena tiene que ser maravillosa, llena de sabores, aromas, identidad. No podemos dejar escapar ningún detalle que pueda opacar esa noche.
¿Qué consejos daría a los novios para comenzar a organizar una boda?
Planificar muy bien su presupuesto, elegir correctamente la empresa que realizará la boda y lo más importante organizar todo con mucha anticipación, para evitar problemas de última hora. Una vez elegida la empresa es fundamental entregar a esta toda la información necesaria para que las ideas con las que sueñas los novios, puedan ser llevadas a cabo en un 100%. De esta forma nos damos cuenta que la comunicación entre la empresa elegida y los novios es fundamental para el éxito de la ceremonia.
En muchos casos los novios no cuentan con un gran presupuesto ¿Qué programas podría ofrecer la empresa para novios que no cuentan con gran presupuesto?
Una buena empresa de banquetería, debería ofrecer siempre diferentes menús y opciones para que los novios cuenten con una importante flexibilidad a la hora de su elección. Por ejemplo, nosotros ofrecemos cuatro tipos de menús para que los novios puedan elegir muy bien cuál es el que les conviene. Además, como sabemos que no siempre se cuenta con un alto presupuesto regalamos un servicio de fotografía profesional y el dulce placer de la torta de novios. Esto hace que ellos puedan relajarse y alivianarles un poco el presupuesto.
Deliciosas preparaciones en Ilusión & Bodas
¿Qué opciones de menús para una boda nos podría entregar que fuesen deliciosos, pero económicos al mismo tiempo?
Existen diferentes productos de fácil acceso y que no tienen un elevado costo, lo importante es que el Chef tenga la experiencia y el conocimiento para poder sorprender a los invitados. Por ejemplo nuestra carta gastronómica cuenta con buenos cortes de vacuno, cerdo, ave, pescados frescos como el salmón, pangasius, corvina. Algunas de nuestras preparaciones muy deliciosas son nuestro Gravlax de salmón acompañado de chutney frutal, la res braseada en salsa marchand d´vin , la suprema danesa que lleva una farsa de cilantro y crema nogada, el Poupiette del mar con una mantequilla a la húngara. Platos muy deliciosos, de un costo bajísimo.
¿Cómo sería una propuesta de postres para el buffet, sin que su precio sea tan elevado?
Un gran chef me dijo en mis inicios en este hermoso rubro el postre tiene que ser lo mejor de la noche porque es cuando el comensal no tiene apetito, de eso nos preocupamos, en nuestra carta de postres es internacional, nuestros novios gustaran de buenos postres, como el toblerone relleno con un confit de berries, nuestras espumas, el gran cremme bruler y las tortas que son una maravilla, vale decir que están incluidos en nuestras propuestas a muy bajo precio.
Deliciosos postres
En cuanto a la decoración ¿Cuáles son las nuevas tendencias? ¿Lo que más buscan los novios?
Los novios buscan armonizar esa noche con estilos chic, lounge, algunos algo sobrios, como otros buscan mezclas de estilos y de eso se encarga nuestro decorador, siempre les entregamos lo que ellos quieren, todo tiene que ser armónico. Nosotros trabajamos con un estilo bien americano, mucha iluminación, efectos, a la hora del bailable nuestras fiestas son únicas, contamos con un excelente Vdj y la iluminación es de última tecnología.
Ya lo sabes, recuerda siempre planificar todo con anticipación y elige una empresa de banquetería que sepa entender lo que buscas y que pueda proporcionarte excelentes ideas gastronómicas por un muy buen precio como el caso de Ilusión & Bodas.
